中国饮食所需耕地面积长时间尺度变化研究--《资源科学》2013年05期

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中国饮食所需耕地面积长时间尺度变化研究

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杨旺明 栾一博 杨陈 崔雪锋

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【摘要】:本文揭示中国1961年-2007年间饮食所需耕地面积(LRF)的变化趋势及其影响要素。基于联合国粮农组织的统计数据,利用IPAT等式分析了1961年-2007年间中国粮食的饮食结构、单产、复种指数和人口数量对饮食所需耕地面积变化的影响。在1961年-2007年间中国总的LRF的变化曲线具有明显的阶段性,但总体上呈增长趋势。人均LRF在研究时段内呈现‘V’字形的变化趋势;人均每天热量、脂肪和蛋白质摄入量增长显著,同时,根据国家制定的热量、脂肪和蛋白质摄入量的饮食标准,饮食结构在研究时段内呈现出结构不均衡性;对LRF的影响要素分析表明,在19世纪80年代中期以前,单产是主要的影响因子,后期饮食结构的改善造成的影响超过了单产和人口的影响成为中国LRF变化的主要影响因子;在1961年-2007年之间,粮食自给能力比较稳定。随着中国经济和城市化水平的快速发展,人口饮食将转向获取富含蛋白质与脂肪的食物阶段,未来的饮食结构改善对粮食安全影响需要更多关注。

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【作者单位】:水利论文Y m;_(IN0y1P0X#D

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北京师范大学全球变化与地球系统科学研究院地表过程与资源生态国家重点实验室;水利论文 ~K-d)B];w}|J1~

*T.`PN| JW ]0【关键词】:

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土地资源 饮食所需耕地面积 单产 饮食结构 人口增长水利论文aT^S'YDMuq

!X]#]OF'Y0【基金】:国家基础研究发展计划(973计划)课题:“300年来我国土地利用/覆盖的时空演变特征及未来演变趋势”(编号:2011CB952001)

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G)K!HCM,a`JHzz~0“城市化对我国东部地表物理特性和陆面过程的影响”(编号:2010CB428502)水利论文8bKJHs3V~]i

8L,AW jkn8~0新世纪优秀人才支持计划资助(编号:NCET-09-0227)水利论文o9S/uhG

8{HYS+T0国家自然科学基金:“基于国家间互动关系的全球尺度粮食供需过程模型研究”(编号:41271542)

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(g~1\ {.c&N7{0国家高技术研究发展计划(863计划)课题:“物理气候系统模式的典型应用示范”(编号:2010AA012305)

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中央高校基本科研业务费专项资金资助

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教育部留学回国人员科研启动基金资助项目水利论文^ Vs"_f

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【正文快照】:

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1引言中国是世界粮食生产大国,也是粮食消费大国。我国需要在仅占世界9%的耕地上供养占世界22%的人口,因而土地利用一直是国民经济首要考虑和重视的领域之一[1]。耕地资源是进行农业生产的基本物质条件,然而目前生态退化、水资源短缺等问题直接影响现有耕地资源的生产能力,加

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