氯化钙体系制备的褐藻酸钙凝胶特性的研究 Study on the properties of alginate gel made by using of ca

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 《渔业科学进展》 发布者:cjk3d
热度2票 浏览13次 【共0条评论】【我要评论 时间:2010年12月05日 21:01
氯化钙体系制备的褐藻酸钙凝胶特性的研究

Study on the properties of alginate gel made by using of calcium chloride

采用氯化钙体系制作的褐藻酸钠凝胶,其性能受氯化钙浓度、温度及褐藻酸钠的甘露糖醛酸(M)及古罗糖醛酸(G)的比值(即M/G)影响较大.当氯化钙溶液的温度为50℃、浓度为2.0%时,凝胶的性能最佳;高G的褐藻酸钙凝胶的拉伸强度优于高M的,但是吸水性能却不如高M的褐藻酸钙凝胶.通过红外光谱分析褐藻酸钠成凝胶前后结构变化,主要是-OH峰位置向高波数方向偏移以及C-H伸缩振动变弱,这是褐藻酸钠与Ca~(2+)之间发生交链的结果.水利论文3s A V*d*| z2a:z R~YJE

作 者: 许加超 卢伟丽 高昕 付晓婷 薛长湖  
作者单位:中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛,266003 
刊 名:渔业科学进展  ISTIC PKU
英文刊名:PROGRESS IN FISHERY SCIENCES 
年,卷(期):2010 31(1) 
分类号:S912 
关键词:M/G   褐藻酸钠凝胶   氯化钙   M/G   Alginate   gel   CaCl_2  
机标关键词:氯化钙溶液体系制备褐藻酸钙凝胶特性calcium chloridemade褐藻酸钠藻酸钙凝胶吸水性能红外光谱分析古罗糖醛酸甘露糖醛酸温度及伸缩振动钙浓度拉伸强度结构变化峰位置制作 
基金项目:山东省科技攻关项目 
下一篇:海洋侧孢短芽孢杆菌S-12-86溶菌酶的分离纯化与冻干技术研究 Purification and lyophillization of Lysozyme pr
上一篇:循环水养殖系统生物挂膜的消氨效果及影响因素分析 Ammonia removal by bio-film and its impact factors in r
查看全部回复【已有0位网友发表了看法】

广告投放

广告投放